Страничка Сомелье

[Terkin]

Виски. Часть 5:

Регионы производства виски:
1. Highland – Нагорье. Самый большой регион, как по количеству вискокурень, так и по площади. Фишки Хайленда – это сладкие ароматы цветов и вереска, а также торфяные нотки.
2. Speyside – Долина реки Спей. Самые «сладкие» шотландские виски, достаточно разнообразные – от легких цветочных, до плотных с ярко выраженными ароматами.
3. Lowland – Равнина. Легкие виски с фруктовыми и сухими нотками, утонченные и элегантные, наименее торфяные относительно других шотландских регионов.
4. Campbeltown – полуостров Кампбелтаун. Виски не имеют ярко выраженной территориальной фишки. Некоторые по стилю близки к островным, но есть версии легкие с троекратной перегонкой и отсутствием торфяных ароматов.

Ну, а далее – ОСТРОВА!!!

 

[Terkin]

Виски. Часть 6:

5. Isle of Arran – о. Арран. На этом острове всего одна одноименная вискокурня. До четкой самоидентификации характера виски еще далеко, но интерес она, определенно, вызывает. На острове Арран жил поет Роберт Бернс, который знаком каждому россиянину по песни из фильма «Служебный роман» «Моей душе покоя нет»… И Арран выпускает серию виски «Роберт Бернс». И хотя остров относится к региону Islands, я о нем решил упомянуть отдельно.
6. Isle of Islay – О. Айла. Самые харАктерные виски в мире, не побоюсь этого слова! Дымный, йодистый, зачастую медицинский…
7. Islands – острова. Юра(Jura), Мул(Mul), Скай(Skye), Оркнийские(Orkney) острова. Солоноватые, йодистые, торфяные и дымные… Палитра фруктовых, цветочных и ореховых нюансов различается от вискокурни к вискокурни, от версии к версии…

 

[camrand]

Лучший вариант выгодных покупок - знакомый в виноторговой компании или сомелье.

Первый вариант это как всё в России по-нормальному делается: "лучшее друзьям, остальным закон"...
По второму варианту: т.е. на вас можно рассчитывать?

 

[Terkin]

Лучший вариант выгодных покупок - знакомый в виноторговой компании или сомелье.

Первый вариант это как всё в России по-нормальному делается: "лучшее друзьям, остальным закон"...
По второму варианту: т.е. на вас можно рассчитывать?

Ой, я торговлей не занимаюсь :shy:
Если только нужно много и/или на большую сумму, тогда соседям отказать не имею права

 

[Terkin]

Друзья, я ухожу в запой
В понедельник к вам вернусь )))

 

[Terkin]

Друзья, я вернулся
Всем привет!
Продолжение темы "виски" уже не за горами...

 

[admin]

Как оно там, в запое-то?

 

[Terkin]

Как оно там, в запое-то?

Было весело, но бесследно не прошло... 3 дня ленился что-либо делать, бездельничал
Ну а теперь я снова энергичен )))

 

[Terkin]

Виски. Продолжение.

Друзья, в следующих частях я упомяну о кластерном делении виски.
Суть его в том, что вискокурни объединяют в группы (кластеры) по схожим органолептическим характеристикам.
Лично я с подобным делением не согласен, ибо оно чрезвычайно условно, и легко разрушается даже в рамках одного бренда!
Но не рассказать об этом я не имею права.

 

[Terkin]

Виски. Часть 7:

CLUSTER A
Характеристика: Полнотелый, средней сладости, ярко выраженная хересность с фруктовыми, пряными, солодовыми тонами и ореховостью, слегка уловимой дымностью.
Бренды: Balmenach (Балменак), Dailuaine (Далйеван), Dalmore (Далмор), Glendronach (Глендронах), Maccalan (Макалан), Mortlach (Мортлак), Royal Lochnagar (Ройял Лохнагар).

 

[Terkin]

Виски. Часть 8:

CLUSTER B
Характеристика: Среднетелый, средней сладости с ореховыми, травяными, медовыми и фруктовыми тонами.
Бренды: Aberfeldy (Аберфелди), Aberlour (Аберлаур), Ben Nevis (Бен Невис), Benrinnes (Бенринис), Benromach (Бенромах), Blair Athol (Блейр Атол), Craggenmore (Крэгганмор), Edradour (Эрадауэр), Glencadam (Гленкэдам), Glenfarclas (Гленфарклас), Glenturret (Глентаррет), Knockando (Ноканду), Longmorn (Лонгморн), Scapa (Скапа), Strathisla (Стратайла).

 

[Terkin]

Виски. Часть 9:

CLUSTER C
Характеристика: Среднетелый, средней сладости, травяные, медовые, солодовые, фруктовые тона и едва уловимая пряность.
Бренды: Balvenie (Балвини), Benriach (Бенриаг), Clynelish (Клинелиш), Dalwhinnie (Далвини), Glendullan (Глендалан), Glen Elgin (Глен Элгин), Glen Ord (Глен Орд), Glenlivet (Гленливет), Linkwood (Линквуд), Royal Bracla (Ройял Бракла).

 

[Terkin]

Виски. Часть 10:

CLUSTER D
Характеристика: Легкий, средней сладости, немного или совсем нет торфяности, с травяными, солодовыми, фруктовыми тонами и слегка уловимой ореховостью.
Бренды: An Cnok (Ан Нок), Isle of Arran (Айла оф Арран), Auchentoshan (Ошентошен), Aultmore (Олтмоор), Cardhu (Кардю), Glengoyne (Гленгойн), Glen Grant (Глен Грант), Glentauchers (Глен Такерс), Mannochmore (Маннокмор), Speyside (Спейсайд), Tamdhu (Томдю), Tobermory (Тобермори).

 

[Terkin]

Виски. Часть 11:

CLUSTER E
Характеристика: Легкий, средней сладости, немного торфяности с травяными, солодовыми тонами и едва уловимой фруктовостью, пряностью и медовостью.
Бренды: Allt A’Bhainne (Олт а Вэйн), Bladnoch (Блэднок), Braeval (Брэйвел), Bunnahabhain (Бунахавен), Caperdonich (Капердоник), Glenallachie (Гленаллачи), Glenburgie (Гленбуржик), Glenkinchie (Гленкинчи), Glenlossie (Гленлосси), Glen Moray (Глен Морэй), Inchgower (Инчговер), Loch Lomond (Лох Ломонд), Tomintoul (Томинтул)

 

[Terkin]

Виски. Часть 12:

CLUSTER F
Характеристика: Среднетелый, средней сладости, немного торфяной, солодовые ноты и едва уловимая хересность, медовость и пряность.
Бренды: Ardmore (Ардмор), Auchoisk (Отраск), Deanston (Динстон), Glen Deveron (Глен Деверон), Glen Keith (Глен Кит), Glenrothes (Гленроутес), Fettercairn (Феттеркэрен), Tomatin (Томатин), Tormore (Тормор), Tullibardine (Тулибардин).

 

[Terkin]

Виски. Часть 13:

CLUSTER G
Характеристика: Среднетелый, сладкий, немного торфяной с травяными нотами.
Бренды: Dufftown (Дафтаун), Glenfiddich (Гленффидик),Glen Spey (Глен Спей), Miltonduff (Милтондаф), Speyburn (Спейберн)

 

[Terkin]

Виски. Часть 14:

CLUSTER H
Характеристика: Среднетелый, средней сладости с дымными, фруктовыми и пряными тонами и едва уловимой травянистостью и ореховостью.
Бренды: Balblair (Бэлблэир), Craigellachie (Крегеллачи),Glen Garioch (Глен Гири), Glenmorangie (Гленморанжи), Oban (Обан), Old Paltney (Олд Палтни), Strathmill (Страсмилл), Tamnavulin (Тамнавулин), Teaninich (Тианиник).

 

[Terkin]

Виски. Часть 15:

CLUSTER I
Характеристика: Легко-средний, сухой, с дымными, пряными, медовыми тонами и слабоуловимой ореховостью и травянистостью.
Бренды: Bruichladdich (Бруиклэдик), Glen Scotia (Глен Скотиа), Highland Park (Хайленд Парк), Isle of Jura (Айл оф Джура), Springbank (Спрингбанк)

 

[Terkin]

Виски. Часть 16:

CLUSTER J
Характеристика: Полнотелый, сухой, острый, торфяной и медицинский с пряными и табачными тонами.
Бренды: Ardbeg (Ардбег),Caol Ila (Коал Ила), Lagavulin (Лэгавулин), Laphroaig (Лэфройг), Port Ellen (Порт Эллен), Talisker (Талискер), Ledaig (Ледег).

 

[camrand]

Мне определенно нравится кластер B и J.