Супчик с щавелем и яичком)

[Karamelka]

При наступлении практически летней погоды захотелось легкого дачного супчика..
В магазине обнаружила щавель и..

Берем:
кусочек мяса (я брала индейку)
1 луковицу
3 картофелины
3 яйца
пучок щавеля
соль и специи по вкусу



1. варим мясной бульон
2. в бульон опускаем очищенную луковицу (я в конце вынимаю)
3. варим отдельно яички
4. мясо из бульона нарезаем небольшими кусочками
5. картофелины очищаем, нарезаем и отправляем в бульон, солим
6. вареные яички остужаем, чистим и мелко режем
7. щавель шинкуем
8.после того, как картофель сварился, добавляем яички, щавель и доводим до кипения и ВСЕ!

При подачем ожно добавить сметаны

Супчик готов! Вкусно, аппетитно и быстро!


P.S Двухлитровая кастрюля супа была пуста после ужина (3 человека)))))

 

[Tira]

Могу предложить щавель.
Суп "Кудрявый"

Щавель, чечевица и яйцо - основные ингредиенты этого ароматнейшего супчика. Это суп моего детства, летом постоянно просила маму приготовить, а сейчас и сама способна на это.)))
Продукты 
2 ст. л. чечевицы (у меня зеленая)
половина куриной грудки
2 небольших картошки
1 пучок щавеля
1 яйцо
соль

1. В кастрюльку с кипящей водой всыпать чечевицу, пусть она покипит 20 минут и можно добавлять курицу (небольшие кусочки). Пусть суп с чечевицей и курицей варится 10 мин. Посолить.
2. Следом отправить картошку (мелкие кубики) и, когда картошка почти будет готова, добавить щавель.
3. Через 5 минут влить тонкой струйкой яйцо, заранее перемешанное, постоянно "взбивая" суп с чечевицей и щавелем вилкой.
4. Подавать суп с чечевицей и щавелем с сухариками и сметаной. )))